Cave Roc de Cambes 2022 (2023)

boite en bois

au vigneron

97–98+

100

2: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

5: rouge, sec; 14,5 vol%; Maturité de consommation : 2030-2055; Conditionnement : 6 OHK

9: immense et puissant; Royaume des tanins

3: Lobenberg : 97–98+/100; Intérieur du sous-sol : 93-95/100; Jeb Dunnecker : 93–95/100; Gerstel : 20/20

6: Frankreich, Bordeaux, Cotes de Bourg

7: Allergènes : Sulfites,Informations sur l'usine d'embouteillage
Eliminateur / Importateur : Roc de Cambes, , 33330 Saint-Laurent-des-Combes, FRANCE

Dans 6 caisses en bois d'origineutilisableQ

A l'achat de 6 bouteilles de vin, vous recevrez le vin gratuitement dans le coffret en bois d'origine.

Heiner Lobenberg O :
Cave Roc de Cambes 2022

97–98+
/100

Lobenberg : Beaucoup plus mature que le Domaine de Cambes. De beaux arômes de réglisse, de mûre, de cassis avec de délicieuses notes torréfiées. Montre certainement beaucoup d'adhérence. Délicat réglisse noire et violette, mais très aromatique et enjoué. Nez incroyablement beau - lancez-vous ! Mordez dans la bouche, waouh ! Le vin a une vraie puissance et des tanins riches. Les polis sont certainement présents et riches. Roc de Cambes vraiment puissant. Le vin met dix ans à tout digérer. Long, plein et riche - un vin puissant aux tanins délicats et soyeux. Convient très bien ! 97-98+/100 *** François Mitjavile, garçon charismatique du monde du vin de Bordeaux et maître reconnu du Merlot à Saint-Émilion, à côté de son Tertre Roteboeuf, premier vignoble de Saint-Émilion Côtes de Bourg. Le vin est largement considéré comme le meilleur de la région et il est sûr de dire qu'aucune cave n'excelle dans cette classe premium. Si le Roc de Cambes est situé dans un endroit où les caractéristiques de Saint-Émilion sont faciles à égaler, le prix sera plusieurs fois plus cher, et ce prix élevé est même raisonnable. La variété est de 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon. François Mitjavile embrasse pleinement les années méditerranéennes. Des années de caractère méditerranéen, il le maîtrisait si bien. La haute maturité est encore l'art d'atteindre un haut degré de fraîcheur dans le vin. Presque personne ne peut le faire comme lui. En principe, il n'est pas nécessaire de parler de travail biologique, de fermentation spontanée et d'expansion dans le vignoble. Il est un modèle pour les jeunes vignerons, les petits biodynamistes et les petits vignobles à la mode de Saint-Emilion. Le Roc de Cambes se distingue du Domaine de Cambes sur les bas de coteaux par le fait qu'il contient plus de 20% de Cabernet Sauvignon.

reportage rétro

2022 sera l'été le plus sec jamais enregistré en France et le plus chaud depuis 1947. Pas aussi extrême et soudain qu'en 2003, mais plus harmonieusement chaud et très sec. Après de fortes pluies en novembre et décembre 2021, les mois suivants ont été secs et chauds. Cela a permis à la vigne de s'adapter lentement à la sécheresse et de fleurir uniformément. Les meilleurs terroirs de stockage d'eau et les vieilles vignes profondément enracinées peuvent utiliser leurs réservoirs d'hiver et de printemps avec une relative facilité pour survivre à des floraisons précoces et à des étés ensoleillés et secs. En juin il pleut à nouveau, puis 30 à 50 mm dans la seconde quinzaine d'août. Ensuite, c'était ensoleillé et sec, avec un long "soleil" qui a duré jusqu'en octobre et même novembre. N'importe qui peut attendre le moment idéal pour la récolte, surtout sans la pression de l'alcool de sucre due aux fermetures estivales. Quiconque possède de vieilles vignes et un excellent terroir est à l'abri des gelées annuelles d'avril et des averses de grêle fréquentes au début de l'été, et en tant que vigneron bio peut être satisfait de l'absence totale de pourriture et de maladies fongiques dues au climat. quoi que ce soit. Pour les vignerons bio aux vieilles vignes et aux grands terroirs, 2022 n'a jamais été une année parfaite, surtout après les extrêmes des 10 dernières années, et ils ont pris l'habitude d'être plus prudents avec les feuilles et le sol. Les falaises calcaires de Saint Emilion et de Castillon, l'argile de Pomerol et de Fronsac, et les galets grossiers du Médoc n'ont rien à craindre des très vieilles vignes, si ce n'est la pénalité de moindres rendements. Moins de jus, mais très riches, provenant de petites baies épaisses et saines. Moût aromatique et frais avec des tanins profonds et délicats et un équilibre parfait. Cependant, les jeunes vignes et les sols sablonneux ont beaucoup souffert, avec des conséquences catastrophiques dans le monde entier. Outre les excellents terroirs de la rive gauche cités ci-dessus, les zones côtières du Médoc, de la Haute-Médoc au nord et de Saint-Estèphe sont particulièrement favorables, défavorisées les années très humides. La plupart des vignerons comparent 2022 à 2018, mais 2022 est plus fruité, plus vif, plus fin et, malgré sa grande richesse, étonnamment frais, soyeux et harmonieux. Pensez à 2016 dans vos rêves. 2022 n'est pas aussi épicé que le grand 2019, pas aussi dansant et rusé que les années 2020. Les vignerons confirmés parlent de réincarnations plus parfaites des millésimes 1982, 1961 et 1949. Jean-Philippe Janoueix, sommité de la rive droite et propriétaire de nombreux châteaux à Pomerol, Saint-Emilion en Castillon : » 2022 est une version raccourcie de 2018. Avec une acidité profonde et des tannins riches et souples, 2022 est une meilleure et plus longue renaissance des grandes années 1982 et 1961, un meilleur travail de la vigne biologique, plus précis sélection de pressoirs (laser et eau) et techniques de cave plus savantes qu'il y a quarante ans. Il ne fait aucun doute que 2022 est une année historique. La vérité est que 2022 est toujours au bord du gouffre, même si les meilleurs viticulteurs ont des raisons de se réjouir. Les jeunes vignes et les terroirs moyennement bons et pauvres, qui constituent la grande majorité de Bordeaux, dans les millésimes humides, surtout dans les millésimes aussi chauds et secs, sont très pauvres et les perspectives d'avenir sont médiocres. Malheureusement, ces millésimes deviennent en moyenne plus extrêmes, malgré quelques exceptions classiques telles que le "millésime normal" Bordeaux 2021. La poignée de brillants meilleurs vignerons de ces appellations brillent plus que jamais avec leurs qualités d'un autre monde, et beaucoup ont été éliminés. Le sommet de la pyramide devient plus étroit et plus haut en même temps. 2022 est un rêve d'une qualité sans précédent pour la superstar de n'importe quelle marque, mais où va ce rêve à partir d'une base plus large ? L'Espagne s'est sortie de ses conditions climatiques de plus en plus extrêmes dans un climat frais entre 800 et 1 200 mètres d'altitude, mais que réserve l'avenir au "vigneron moyen" de Bordeaux à NN - et aux superstars qui continuent de foncer ?

93-95
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The Cellar Insider sur le thème :Winiarnia Rocher de Combe

-- Wine Cellar Insider : Couleur profonde avec des arômes de mûre, de prune, de fleurs, d'épices salées, de boîte à cigares et d'espresso. Terreux, charnu, moelleux, fruits rouges sucrés, herbes épicées et épices avec un corps moyen et une finale vive. Le vin est un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon. Alcool 15% pH 3,8. Prêt à boire de 2026 à 2040. 93-95/100

93-95
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Jeb Dunneker et :Winiarnia Rocher de Combe

-- Jeb Dunnuck : Roc De Cambes 2022 est un vin plus gros, plus mûr et plus sexy avec des fruits rouges et bleus exotiques, et des arômes et des saveurs de gousse de vanille, d'épices douces et de fleur d'acacia sur le point d'éclater du verre. Mi-corsé à corsé en bouche, avec de beaux tanins, un milieu de bouche riche et une excellente finale. Il présente un style millésimé plus mûr et plus riche, mais a un noyau avec des tanins mûrs et une bouche moyennement profonde qui maintient la concentration et l'équilibre. Malheureusement, c'est un beau vin difficile à trouver sur le marché. 93-95/100

20
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O :Winiarnia Rocher de Combe

-- Gerstl : Le fils de François, Henri, travaille à la vigne depuis 3 ans.Comme d'habitude, l'arôme est incomparable et complètement différent des autres vins de Bordeaux. C'est comme un mélange de fruits noirs concentrés et mûrs et de chocolat noir. Un parfum sensuel et profondément floral qui stimule tous les sens. Des arômes herbacés nobles et une touche de fraîcheur ajoutent des couches à ce vin. Plein, crémeux et juteux à la fois, s'ouvrant avec beaucoup de cerises, de mûres et de baies de sureau. Il se boit en douceur et se caractérise par des tanins nobles. Remarquable mais bien intégré avec l'utilisation du bois et de délicats arômes grillés jusqu'à la longue finale. Ce Roc de Cambes me rappelle beaucoup 2009 et la fraîcheur lui donne un bel équilibre. C'est génial. (Plomb) 20/20